Special Plan
HIMIDORI-陽みどり-
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秩父別邸 木叢-komura-
1日2組限定
出張シェフによる
創作イタリアンディナー付き
宿泊プラン登場
秩父の名店「HIMIDORI -陽みどり-」の黒澤大輔シェフが手掛ける、1日2組限定の贅沢な出張シェフプランが登場しました。地元・秩父の旬の食材をふんだんに使用し、和食の基礎を活かしつつ、ジャンルにとらわれない自由な発想で仕上げる創作イタリアンコース。秩父の豊かな自然や食文化を感じさせる一皿一皿が、五感を魅了します。
毎回異なる旬の素材を使ったコースメニューは、目にも美しい盛り付けとともに、味覚に驚きと感動をもたらします。
さらに、この特別プランでは、料理に合わせて厳選した秩父の地元ワインや日本酒、ウイスキーなどのペアリングもご用意。
シェフが手掛ける創作イタリアンとの絶妙なマリアージュが、より深い食の体験へと誘います。
「食」を通じて秩父の魅力を感じられる贅沢なひとときをお楽しみください。
出張シェフの創作イタリアン PLAN
Dinner
秩父の人気レストラン「HIMIDORI-陽みどり-」の創作イタリアンコースをお部屋で。
| 宿泊期間 | 2025年3月1日（土）～12月25日（木）まで |
|---|---|
| 定員 | 1日2組限定（最少催行人数 8名様より） |
「HIMIDORI -陽みどり-」
黒澤大輔シェフについて
黒澤大輔（くろさわ だいすけ）シェフは、高校卒業後の18歳から飲食業界に入り、約15年間にわたり料理一筋で歩んできました。和食の会席料理店で基礎を学んだ後、イタリアンに転向し、都内の名店や本場イタリアでの研修を経て、13年間の修行を重ねました。
シェフとしての経験を積んだ後、故郷である埼玉県秩父市に戻り、「Chef's table & Cafe HIMIDORI-陽みどり-」を開業。地元の食材や旬の素材をふんだんに使い、料理修行で培った経験を活かして革新的な料理を提供しています。黒澤シェフの料理は、和食の基礎を活かしながらもジャンルにとらわれない独自の解釈で創作され、常に新しい食の体験を生み出しています。
店名「HIMIDORI－陽みどり－」には、秩父の大自然に感動した思いが込められており、「秩父の太陽のような存在になりたい」という願いと、店内にたっぷりと差し込む太陽の光をイメージした名前です。シェフ自身のポリシーとして、イタリアンという枠にとらわれることなく、新しい食文化を創造していくことを目指しています。
出張レストランについて
どこで調理しますか？
お客様のお部屋で調理します。目の前で迫力ある料理をお楽しみいただけます。
愛犬連れの場合もお部屋で一緒に食べれますか？
はい、わんちゃんも一緒のお部屋でお食事していただけます。
アレルギー対応は可能ですか？
特定の食材に対するアレルギーや苦手な食材がある場合は、事前に詳細をお知らせください。可能な範囲で対応させていただきます。
乳製品アレルギーについて
誠に申し訳ございませんが、乳製品アレルギーへの対応は致しかねます。
「HIMIDORI-陽みどり-」について
当施設から車で約10分ほどの距離に位置する秩父の大人気レストラン。
公式HPはこちら https://www.himidori.jp/